14.09.23. 15.09.23.Тема: Приготування напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів.

 Тема уроку: Приготування начиння з яблук: очищення яблук від шкіри, нарізання їх на дольки , припускання , охолодження готової начинки .

Метою уроку є приготування солодких начинок для приготування виробів з дріжджового опарного та безопарного тіста (пиріжків печених та смажених, пончиків, пирогів закритих та відкритих, рогаликів , тощо)