Яйце пашот - це техніка приготування яйця, при якому білок відварюється, а жовток стає рідким і кремоподібним. Щоб приготувати таку страву, яйце розбивають в каструлю з киплячою водою і варять кілька хвилин.
Яйце пашот прекрасно поєднується з овочами, рибою, морепродуктами, кашею або бутербродом. Це легкий і поживний сніданок. При розрізанні жовток випливає з яйця і обгортає інші інгредієнти.
- Як приготувати яйце пашот - класичний спосіб
- Як приготувати яйце пашот в плівці
- Як зробити яйце пашот в мікрохвильовці
Як приготувати яйце пашот - класичний спосіб
- Яйце - 1 шт.
- Вода - 500 мл.
- Оцет - 1 чайн. л.
- Сіль - щіпка.
Воду налити в каструлю і довести до кипіння. Зменшити вогонь, щоб кипіння було дуже слабким. Додати у воду сіль і оцет. Одне яйце акуратно розбити в миску, не пошкодивши жовток. У воді зробити кругові рухи ложкою, щоб вийшов вир.
Акуратно перелити яйце в центр виру. Злегка підняти яйце знизу, щоб воно не прилипло до дна. Варити пашот 3-4 хвилини і дістати шумівкою. Яйце посолити і поперчити зверху, і відразу подавати до столу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий