Смачну страву можна приготувати лише з двох інгредієнтів – яєць та солі! Як правило, смажені яйця готують на сніданок, але вважаємо, що конкретних правил немає. Захотілося – зробили. Їх можна вживати як самостійну страву, поєднувати з овочевими салатами, улюбленими кашами, спагеті та викладати на шматочок хліба. Як відзначають дієтологи, яйця – корисний продукт харчування. У складі є вітамін А, В5, В12, В2 фолієва кислота, фосфор та селен.
ЯК ПРИГОТУВАТИ СКРАМБЛ
Цей вид яєчні готується дуже просто, але для його приготування рекомендуємо використовувати виключно вершкове масло, щоб страва вийшла справді ніжною за смаком. Кількість олії розраховуйте з пропорції – 10 г на 3 яйця.
Вбийте яйця в миску, посоліть і поперчіть до смаку, але не збивайте. Якщо є бажання, додайте інші прянощі, але зовсім небагато, щоб вони не перебили основний смак. Розтопіть вершкове масло на пательні, додайте яйця та відразу зменште вогонь до середнього або маленького. Візьміть дерев’яну або силіконову лопатку та інтенсивно мішайте. Основне правило у приготуванні скрамбла – яйця не повинні смажитися, а тільки згорнутися, щоб залишитися ніжними та соковитими.
Якщо є бажання, то скрамбл можна готувати з овочами та зеленню, але робити це на різних пательнях, а потім поєднати вже у тарілці.
Комментариев нет:
Отправить комментарий