12.06.23.Тема: Приготування прісного тіста та формування виробів з нього: лазанка з салом та свіжим сиром.

 

                  Лазанки

1. З борошна і яєць замісити тісто, по консистенції як тісто для вареників.
2. Дати тісту настоятися 20 хв. і розкачати в листи завтовшки 1,5 – 2 мм.
3. Припорошити розкатане тісто борошном і дати підсохнути 5-7 хвилин з кожного боку, перекинувши лист.
4. Нарізати смуги шириною 2 см. потім на квадратики 2 х 2 см. чи навкіс.
5. Зварити лазанки в кропі, до готовності.
6. Злити, промити водою і змастити жиром.